為了加強政府對產(chǎn)品質(zhì)量的宏觀管理，掌握重要產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，我國于1985年建立了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查制度。產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查制度是指各級質(zhì)量技術監(jiān)督部門，根據(jù)國家有關產(chǎn)品質(zhì)量法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，對生產(chǎn)、流通領域的產(chǎn)品質(zhì)量實施的一種具有監(jiān)督性質(zhì)的檢查制度。它既是一項強制性的行政措施，同時又是一項有效的法制手段。

　　產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)定，國家對產(chǎn)品質(zhì)量實行以抽查為主要方式的監(jiān)督檢查制度，對可能危及人體健康和人身、財產(chǎn)安全的產(chǎn)品，影響國計民生的重要工業(yè)產(chǎn)品以及消費者、有關組織反映有質(zhì)量問題的產(chǎn)品進行抽查。抽查的樣品應當在市場上或者企業(yè)成品倉庫內(nèi)的待銷產(chǎn)品中隨機抽取。

　　產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)定，監(jiān)督抽查工作由國務院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門規(guī)劃和組織�？h級以上地方產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門在本行政區(qū)域內(nèi)也可以組織監(jiān)督抽查。法律對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢查另有規(guī)定的，依照有關法律的規(guī)定執(zhí)行。

　　國家監(jiān)督抽查的產(chǎn)品，地方不得另行重復抽查；上級監(jiān)督抽查的產(chǎn)品，下級不得另行重復抽查。

　　根據(jù)監(jiān)督抽查的需要，可以對產(chǎn)品進行檢驗。檢驗抽取樣品的數(shù)量不得超過檢驗的合理需要，并不得向被檢查人收取檢驗費用。監(jiān)督抽查所需檢驗費用按照國務院規(guī)定列支。

　　生產(chǎn)者、銷售者對抽查檢驗的結果有異議的，可以自收到檢驗結果之日起15日內(nèi)向?qū)嵤┍O(jiān)督抽查的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門或者其上級產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門申請復檢，由受理復檢的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門做出復檢結論。對依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，生產(chǎn)者、銷售者不得拒絕。

　　實施產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，以安全、衛(wèi)生標準，或產(chǎn)品應當具備的使用性能，或者以明示采用標準等為判定產(chǎn)品質(zhì)量的依據(jù)。為此，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，應當以產(chǎn)品所執(zhí)行的標準為判定依據(jù)；未制定標準的以國家有關規(guī)定或要求為判定依據(jù)，即具備產(chǎn)品應當具備的使用性能；既無標注又無規(guī)定或要求的，以產(chǎn)品說明書、質(zhì)量保證書、標簽標明的質(zhì)量指標為依據(jù)。產(chǎn)品執(zhí)行的標準，包括國家現(xiàn)行的四級標準：國家標準、行業(yè)標準、地方標準、經(jīng)過備案的企業(yè)標準。

　　依照產(chǎn)品質(zhì)量法進行監(jiān)督抽查的產(chǎn)品質(zhì)量不合格的，由實施監(jiān)督抽查的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門責令其生產(chǎn)者、銷售者限期改正。逾期不改正的，由省級以上人民政府產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門予以公告；公告后經(jīng)復查仍不合格的，責令停業(yè)，限期整頓；整頓期滿后經(jīng)復查產(chǎn)品質(zhì)量仍不合格的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。